Pain complet 100%

Ingrédients:

·       850 gr. de farine complète (type 150)

·       2 cuillères d’huile d’olive

·       2 petites cuillères de sel de mer

·       3 petites cuillères de levure sèche

·       2 cuillères de miel

·       700-750 ml. d’eau chaude (en fonction de l’humidité de votre farine)

Après les 2 heures de fermentation, la pâte a été placée  au froid pendant 12 heures.

Le pain a été cuit dans une casserole en aluminium à revêtement antiadhésif (téflon), bien préchauffée dans le four.